Warsztaty Eko kuchnia zero waste z Katarzyną Gubałą w Ostrowcu

W Ostrowcu Świętokrzyskim organizowane są bezpłatne warsztaty kulinarne pod szyldem EKO OSTROWIEC, które pokażą jak gotować smacznie, sezonowo i bez marnowania. Prowadząca, telewizyjna osobowość i diet coach, podzieli się pomysłami na wykorzystanie resztek i lokalnych produktów. Uczestnicy poznają fermentację, kiszonki i proste triki na dania z tego, co zwykle trafia do kosza. Liczba miejsc jest ograniczona.

• W Ostrowcu Świętokrzyskim spotkanie z kuchnią bez marnowania
• Eko kuchnia zero waste - program i menu

W Ostrowcu Świętokrzyskim spotkanie z kuchnią bez marnowania

Gmina zaprasza mieszkańców na cykl zajęć realizowany w ramach kampanii EKO OSTROWIEC, podczas których praktycznie pokażą, jak zmniejszać ilość odpadów żywnościowych. Warsztaty są bezpłatne i skierowane do osób, które chcą wprowadzić do codziennego menu więcej potraw roślinnych, kiszonek i dań przygotowanych z produktów sezonowych. Prowadzącą będzie Katarzyna Gubała, znana z programu „Pytanie na śniadanie”, autorka książek kulinarnych i trenerka kuchni wege.

Eko kuchnia zero waste - program i menu

Na spotkaniach organizatorzy postawią na lokalne składniki, fermentację i wykorzystanie resztek – od obierek po dzień poprzedni kaszy. W programie przewidziano wykład, pokaz praktyczny, wspólne gotowanie i biesiadę. Wśród propozycji kulinarnych znajdą się m.in.:

• roladki z cukinii nadziewane pastą ze strączków i jadalnymi kwiatami,
• pesto z naci marchwi i ziół podawane z ziemniakami i olejem lnianym tłoczonym na zimno,
• roślinne pasztetowe na czerstwym pieczywie z kiszonkami,
• zupa na bazie kiszonek oraz mini „burgerki” na liściach kalafiora,
• słodkie kulki z kaszy jaglanej przygotowane z resztek i suszonych owoców.

Organizatorzy proszą o wcześniejszą rejestrację – liczba uczestników jest ograniczona. Warsztaty realizowane są w ramach projektu „Organizacja systemu selektywnej zbiórki odpadów komunalnych z PSZOK w Ostrowcu Świętokrzyskim”, współfinansowanego z Programu Fundusze Europejskie na Infrastrukturę, Klimat, Środowisko 2021-2027, Priorytet FENX.01.

na podstawie: Urząd Miasta Ostrowca Świętokrzyskiego.